فوائد البصل الأحمر.. 10 فوائد خيالية أذهلت الباحثين
القاهرة – أميرة مجدي
فوائد البصل الأحمر – يعتبر البصل أحد العناصر الغذائية الأساسية التي لا غني عنها في العديد من الأطباق،
ولهذا، إذا كنت قد طبخت وصفات من والدتك أو جدتك، فقد لاحظت أن الوصفات اللذيذة تتطلب البصل في أغلب الأحيان،
سواء كان البصل نيئًا أو مفرومًا أو مقليًا أو طريًا، فهو مكون متعدد الاستخدامات للغاية، ولا يجلب نكهة لذيذة فحسب،
بل يقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية المذهلة، إذا كنت مهتمًا بصحتك، ننصحك في التفكير بإضافة مزيد من البصل إلى نظامك الغذائي،
1 – فوائد البصل الأحمر.. مصدر رئيسي لمضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة في منع تلف الخلايا من خلال مكافحة جزيئات الجذور الحرة.
تتطور الجذور الحرة عندما يتعرض الجسم للإشعاع أو دخان التبغ.
ومن ضمن فوائد البصل الأحمر الحفاظ على هذه الجزيئات التي قد تسبب مرض السكري وأمراض القلب والسرطان،
يمكنك مساعدة جسمك على محاربة الجذور الحرة وتحسين صحتك العامة، من خلال تناول البصل
إن مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي يحتوي عليها البصل تجعله مفيدًا جداً لصحة قلبك.
يحتوى البصل على الكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة السائدة في البصل، وله خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات.
وتشير الدراسات إلى أن الكيرسيتين قد يساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، ويمنع إطلاق الهيستامين، وينظم الاستجابات المناعية.
يوفر الاستهلاك المنتظم للبصل، سواء كان نيئًا أو مطبوخًا، وسيلة غنية بالنكهة والمغذيات لتسخير فوائد مضادات الأكسدة هذه،
مما يساهم في اتباع نهج متكامل للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض،
2 – فوائد البصل الأحمر في تنظيم مستويات السكر في الدم
البصل يعد وسيلة ممتازة للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة. تعمل الفلافونويدات الموجودة في البصل
على الحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم. إذا كانت المستويات منخفضة،
فقد تعاني من أعراض مثل التعب والقلق والصداع والعديد من العلامات الأخرى،
تم دراسة البصل أيضًا لإمكاناته في تحسين حساسية الأنسولين. الأنسولين هو هرمون يسهل امتصاص الجلوكوز بواسطة الخلايا،
مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، لذا، فإن وجود حساسية أفضل للأنسولين يعني أن الخلايا أكثر استجابة للأنسولين،
مما يسمح بتحكم أفضل في نسبة السكر في الدم ويساعد في منع ارتفاع وانخفاض مستويات السكر في الدم.
3 – فوائد البصل في تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي البصل على كمية عالية من البريبايوتكس والألياف. تساعد هذه المركبات على تحسين صحة الأمعاء
وذلك عن طريق المساعدة في الهضم في الجسم وتقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهابات. البصل غني بالفركتانات،
وهو نوع من الألياف الحيوية التي تعمل كوقود للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يؤدي إلى وظيفة هضمية مثالية.
يساهم محتوى الألياف في البصل في صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك.
وقد ثبت أن تناول كمية كافية من الألياف يقلل من خطر الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي، مثل التهاب الرتج وسرطان القولون والمستقيم.
إن الجمع بين البريبايوتكس والألياف في البصل يجعله إضافة قيمة لنظام غذائي يركز على العافية العامة.
4 – البصل غني بالعناصر الغذائية
فوائد البصل الأحمر ممتدة كونه من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وهذا يعني أنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية والكثير من العناصر الغذائية المفيدة.
وهو مصدر رائع للبوتاسيوم والمنجنيز، إذ يساعد البوتاسيوم على زيادة الطاقة والتمثيل الغذائي،
كما أنه معروف بدوره في الحفاظ على توازن السوائل داخل وخارج الخلايا، وهو أمر ضروري لوظيفة الخلايا السليمة والترطيب العام
يلعب المنجنيز دورًا حيويًا في تكوين الأنسجة الضامة المهمة. كما يمكن أن يساعد في تحسين صحة العظام
وقد يساعد حتى في منع حالات مثل هشاشة العظام. ناهيك عن أنه يساعد أيضًا في تقليل فرص تكوين جلطات الدم
لذلك يعتبر البصل مكونًا رائعًا للحفاظ على هذه المعادن الأساسية في الجسم.
5 – فوائد البصل الأحمر في مكافحة الالتهابات
كما ذكرنا سابقًا، يحتوي البصل على مضاد للأكسدة مهم يسمى كيرسيتين. هو أيضًا مضاد للالتهابات يعمل على محاربة الالتهابات بالجسم،
وتمتد فوائده إلى مساعدة حالات مثل التهاب المفاصل، والمساعدة في تخفيف آلام المفاصل وتيبسها عن طريق تثبيط الجزيئات الالتهابية
الكيرسيتين يجعل البصل حليفًا محتملًا في علاج التهابات المثانة، وتقليل الانزعاج ومنع نمو البكتيريا المسببة للعدوى.
كإضافة لذيذة لمختلف الأطباق، يوفر البصل مصدرًا مناسبًا وطبيعيًا للكيرسيتين، مما يعزز الفوائد المضادة للالتهابات.
6 – قد يساعد في علاج السرطان
إذا كنت قلقًا بشأن خطر إصابتك بالسرطان، فقد ترغب في تناول المزيد من البصل، تساهم مركبات الكبريت والفلافونويد ومضادات الأكسدة
الموجودة بوفرة في البصل في خصائصه المضادة للسرطان، إذ وجد باحثون أن الاستهلاك المعتدل للبصل
يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والحنجرة والمبيض.
بينما لا ينبغي اعتبار البصل علاجًا مستقلاً للسرطان، فإن دمجه في نظام غذائي متوازن قد يوفر دعمًا إضافيًا بالتزامن مع الأساليب الطبية التقليدية
7 – يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر
أجريت دراسات لاكتشاف العلاقة بين الكيرسيتين ومرض الزهايمر.
ظهرت هذه الدراسات وجود ارتباط كبير بين تناول الأطعمة الغنية بالكيرسيتين، مثل البصل، وانخفاض فرصة الإصابة بمرض الزهايمر
في حين أن المزيد من التحقيقات ضرورية لكشف تعقيدات هذه العلاقة، فإن دمج البصل في النظام الغذائي، بمثابة استراتيجية بسيطة
ولكنها مفيدة في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، كما هو الحال مع أي اعتبار متعلق بالصحة،
فمن المستحسن استشارة المتخصصين في الرعاية الصحية للحصول على إرشادات شاملة وتوصيات شخصية.
8 – مصدر رائع لفيتامين سي
هل تعلم أن البصل يحتوي على كمية عالية من فيتامين سي؟ فيتامين سي هو عنصر أساسي للحفاظ على وظائف الجسم المثلى،
والبصل مصدر رائع لهذا الفيتامين الحيوي، يساعد فيتامين سي في تكوين الأوعية الدموية، ويحسن جهاز المناعة، ويبني الغضاريف
بالإضافة إلى ذلك، يشتهر فيتامين سي بخصائصه المعززة للمناعة، مما يساعد الجسم على الدفاع ضد العدوى والأمراض.
لذا، بمجرد دمج البصل في نظامك الغذائي، فإنك لا تضيف نكهة إلى وجباتك فحسب،
بل تغذي جسمك أيضًا بجرعة قيمة من فيتامين سي، مما يساعد في حماية صحتك.
9 – يدعم صحة العظام
أثبتت الدراسات أن البصل يحسن كثافة العظام لدى بعض الأشخاص، نتيجة لذلك،
قد يساعد تناول البصل في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا.
قد تلعب العناصر الغذائية الموجودة في البصل، بما في ذلك المنجنيز، الذي يدعم الأنسجة الضامة وصحة العظام،
وله دورًا في تقوية البنية الهيكلية، من خلال تضمين البصل في نظام غذائي متوازن، يمكنك المساعدة في تقوية عظامك،
والمساهمة في صحة العظام بشكل عام وتقليل خطر الإصابة بالكسور، وخاصة في كبار السن.
10 – خصائص مضادة للبكتيريا
تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للأليسين في البصل القولون على محاربة البكتيريا الضارة
الأليسين هو المركب الذي ينبعث منه رائحة البصل الفريدة والقوية، يمكنك التفكير في الأليسين كمقاتل ضد السموم والأمراض
وله خصائص مضادة للبكتيريا، ومفيدة بشكل خاص للقولون، حيث تعمل على صد البكتيريا الضارة المحتملة، مما يساهم في بيئة معوية أكثر صحة.
حقائق غذائية عن البصل
الآن بعد أن تعرفت على فوائد البصل الصحية، دعنا نشير في عجالة إلى القيمة الغذائية له ونرى كيف تختلف الحقائق الغذائية لكل نوع من البصل.
أنواع البصل الشائعة هي الأحمر والأبيض والأصفر، وكل نوع منه يحتوي في الغالب على الماء والكربوهيدرات والألياف.
البصل أيضًا مصدر رائع للفيتامينات المهمة مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ب6!
شاهد المزيد.. فوائد الثوم 10 فوائد ذهبية تعيد بناء الجسم من جديد (خلاصة فوائد الثوم)
